Мэдээ, мэдээлэл

Casillero del Diablo

Casillero Del Diablo нь 2018 оноос 2023 оныг хүртэл дэлхийн шилдэг брэндээр шалгарч Вино шүүмжлэгчдээс тогтмол 95+ үнэлгээ авсаар ирсэн. Дэлхий даяар 140 гаруй орнуудад борлуулагддаг бөгөөд Их Британи, Ирланд, Швед улсуудад борлуулалтаараа №2-т Солонгос БНХАУ-уудад брэндийн танигдалт хүчтэй байдлаараа №2-т Чили, Бразил, Мексик улсуудад премиум сегментийн №1 дэлхийн алдартай виноны брэнд юм. Casillero Del Diablo брэндийн Reserva, Reserva Privada, Diablo гэсэн 3 төрлийн 8 SKU оруулан ирж байна. Cassilero Del Diablo брэнд нь дэлхий дээрхи топ 4 борлуулалттай виноны брэндийн нэг бөгөөд British Magazine Drinks International-аас дэлхийн хамгийн их таашаагдсан брэндийн нэг гэсэн шагнал авсан юм.

Бэлтгэсэн: .

2024/10/16

Chateaux

CHATEAU BEYCHEVELLE

Бэлтгэсэн: .

2023/09/11

ЦАГААН, ЯГААН, УЛААН, ДАРСНЫ ЯЛГАА

Хүмүүсийн дунд улаан дарсыг зөвхөн улаан усан үзмээр, цагаан дарсыг зөвхөн цагаан усан үзмээр хийдэг гэдэг өрөөсгөл ойлголт байдаг. Яг үнэндээ бүх төрлийн усан үзэмнээс цагаан дарс гаргаж болох боловч эсрэгээрээ бүх төрлийн усан үзэмнээс улаан дарс гаргаж болохгүй. Энэ нь юу гэсэн үг гэхээр цагаан дарсыг усан үзмийн зөвхөн шүүсийг ашиглан хийдэг харин улаан дарсыг исгэхдээ шүүсэн дээр нэмж тухайн үзэмний хальс болон үрийг давхар хийж исгэдэг гэсэн үг. Үүний дүнд дарсны өнгө улаан, ягаан өнгөтэй болдог, ягаан дарсны хувьд зөвхөн хальсийг ашигладаг нь улаан дарсанд үрийг нь давхар ашигладагаас арай ондоо. Олон зуун жилийн хэрэглээ болон энэ явцад хийгдсэн олон туршитуудын үр дүнд одоо байгаа сортуудаас гаргаж авсан улаан, цагаан дарснууд бол шалгарсан арга юм. Нэг үгээр хэлбэл дээр дурдсанчлан зарим улаан усан үзмээр зөвхөн улаан дарс хийнэ, зарим цагаан сортоор зөвхөн цагаан дарс хийнэ гэсэн үг харин заримаар улаан болон ягаан дарс хийдэг. Жишээ нь Cabarnet Sauvignon хэмээх улаан усан үзмийн сортоор зөвхөн улаан дарс л хийнэ, харин Pinot Noir улаан сортоор улаан болон ягаан дарс хийж болно.

Бэлтгэсэн: Ө. Аминаа

177

2023/07/07

"Шигүдэри" Монголын Анхны Шимийн Архи

Идээ идээний дээж, онгод, бурхдын ундаа хэмээн хүндлэгдэж ирсэн сархад хүртэх хатуу жаяг, цээрийн дэг, гүн бэлгэдэлт ёс заншил нь монгол түмний өв болон үлджээ. Сүүн сархадаа хүндэтгэн хүртэх эртний ёс жаягт учир бий. Хүч хөдөлмөр, цаг хугацаа ихээхэн зарцууласны эцэст маш бага хэмжээний охийг нэрэн гаргадаг тул эртнээс шимийн архи нь нэн ховор, хүндэтгэлийн сархадад тооцогддог байв. Сүүн архи нь сэтгэл санааг түвшитгэн тайвшруулж, хоол боловсруулах эрхтэн, үе мөчид сайн хийгээд дотор халууныг дарж тамир тэнхээг сайжруулдаг эрүүл мэндэд нэн тустай бүтээгдэхүүн. Тиймээс эртнээс халуун шим, хүйтэн шим хүртэхийн сацуу эмийн ургамалтай хольж тан бэлтгэн хэргэлдэг байжээ. Шимийн архины ашиг тус, ховор нандин чанарыг мэдэх монголчууд сархадын сүүн амтыг нь тамшаалан хүртэж, хэтрүүлэн хэргэлэхээс зайлсхийж байв. Тиймээс сайн шимийн архи зөвхөн ёслол хүндэтгэлийн ширээнд гүн хүндэтгэлтэйгээр заларч, өргөх эзэн нь тохой түшин барьж, хүртэх зочин нь суун амсдаг ёстой байжээ. Тансаг идээний дээж “Шигүдэри” нь мянганы түүхийн гүнээс өвлөгдсөн өвийг сэргээн танд хүрч байна

Бэлтгэсэн: Ө. Аминаа

149

2023/07/07